Résultat de la recherche pour : "petits pois"

Velouté de petits pois frais et quenelle de Roquefort

Coup-de-coeur pour la très jolie recette de Mamina qui nous a mis l’eau à la bouche : le velouté de petits pois frais et sa quenelle de Roquefort ! À servir en entrée ou à proposer en verrine à vos convives lors de vos apéritifs dinatoires. Ingrédients – Petits Pois frais – Oignons nouveaux – Fromage frais – Huile d’Olive Papillon – Roquefort – Cerneaux de noix – Sel et poivre L’astuce de Mamina Une…

Crème légère de petits pois, ris d’agneau, asperges vertes & rondin de brebis

    Photo : Pascale Weeks Recette : Et si c’était bon     La 4ème édition du grand concours de recettes Roquefort Papillon s’est terminée dimanche lors d’un week-end Pascal gourmand !   Nous avions envie de rester dans l’esprit de Pâques et de l’agneau Pascal en vous proposant une recette de « Crème légère de petits pois, ris d’agneau, asperges vertes, noisettes & copeaux de rondin de brebis » réalisée…

Sucettes petits pois & roquefort Papillon

    Photo et recette : Sweet Table   Qui a dit que les sucettes étaient réservées aux enfants ?   Ingrédients : – Un rouleau de pâte feuilletée – 70 g de roquefort papillon – Une tasse de petits pois surgelés, cuit 8 minutes dans de l’eau bouillante salée et égouttée – Piment d’Espelette   Préparation Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de…

Petits poissons d’avril au Roquefort Papillon

    Photo et recette : Fromageries Papillon.       Comme le veut la coutume, nous vous avons concocté des petits poissons d’avril ! Une gentille petite farce au bon goût de Roquefort Papillon…   Ingrédients : – Pain d’épices – QS Roquefort Papillon (selon les goûts) – QS Fromage blanc Préparation Préparez votre pain d’épices, ou achetez-le tout fait dans le commerce. Coupez-le en tranches assez épaisses.  …

Petits poissons d’avril au Roquefort Papillon

  Pour son risotto, Chef Damien ose la couleur et les accords surprenants. Et c’est tout simplement succulent ! Ingrédients : Pour 4 personnes – 1/2 oignon rouge – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (minimum) – 200 g de pâte avoine ou risoni – 1 litre de bouillon de légumes ou bouillon cubes – Sel de mer – 20 g de beurre – 1 petite betterave cuite – 100…

Les recettes qui font le printemps !

Après l’hiver, le printemps ! Le soleil est de retour, le temps est plus doux, de nouvelles couleurs et odeurs apparaissent dans nos assiettes. Un printemps particulier certes mais on en profite pour se changer les idées en cuisinant ! Pour cela, voici nos idées recettes à réaliser avec les fruits et légumes de saison : Le radis rose Les petits radis roses enchantent nos assiettes ! A déguster aussi…

Recettes autour du poisson

En ce 1er Avril, pas de petits poissons collés dans le dos mais de jolis poissons préparés en cuisine. Le tout avec du Roquefort bien sûr ! Nous avons sélectionné pour vous nos meilleures recettes :   Cabillaud et croustillant parfumé au Roquefort Papillon   On joue sur les textures, les saveurs et les formes avec cette recette de cabillaud accompagné de petits légumes et d’un croustillant au Roquefort Papillon :…

Nos astuces pour sublimer vos soupes

L’Automne, la saison qui signe le retour des soupes et veloutés pour notre plus grand plaisir ! Il faut dire que la saison nous gâte avec ses légumes riches en couleurs, en saveurs et en douceur : patate douce, butternut, courge, potiron, potimarron, châtaignes et bien d’autres. Seulement nous avons tous tendance à reprendre les mêmes recettes et à nous en lasser quand vient l’hiver… Pour éviter cela, voici nos…

L’éducation au goût : 4 conseils

Ce n’est pas un secret, le goût des bonnes choses est avant tout une affaire d’éveil : il s’apprend dès le plus jeune âge. Les astuces sont nombreuses pour stimuler les papilles des plus jeunes et leur faire oublier leurs réticences face à certains aliments. Voici nos 4 conseils pour que le plaisir de bien manger devienne… un jeu d’enfants ! Conseil n°1 – Impliquez les enfants dès le départ dans les préparatifs de leur…

L’interview de Réjane du blog Food for Love

Réjane est une jeune strasbourgeoise d’adoption. Passionnée de cuisine et de photographie culinaire, elle est la créatrice du blog FoodForLove où elle ne se lasse pas d’y partager ses recettes et ses humeurs depuis 2005 ! La première rencontre entre Réjane et les Fromageries Papillon a eu lieu sur nos terres aveyronnaises, lors de la deuxième édition du voyage Papillon en 2012. Voyage blogueurs qui faisait suite à sa participation à…