Courges et Roquefort, un mariage savoureux en 12 recettes !

A l’automne, on se régale de l’accord Roquefort et Courges ! Potiron, potimarron, pâtisson ou encore courge spaghetti, les possibilités sont infinies et toutes plus gourmandes les unes que les autres.

Avez-vous déjà tenté l’association ? Découvrez nos recettes préférées !

 

A picorer à l’apéritif ou pour une entrée originale : 

Courge spaghetti au Serrano et Roquefort

Sandwich Club potiron et Roquefort

Makis de potiron, mousse de Roquefort, champignons et pommes

 

Des soupes et veloutés pour se réchauffer :

Soupe de courge et crème de Roquefort

Velouté de potiron, poire, éclat de noisettes et Roquefort

Soupe de pâtisson et de courgette rôtis à la crème de Roquefort Papillon

 

Des plats gourmands et réconfortants :

Pour les adeptes de la boulette :

Boulettes au Roquefort et coulis de courge caméléon

 

Les farcis :

Potimarron au four farci aux épinards, lard fumé, échalotes et Roquefort

Potimarron farci au poulet, noix et Roquefort

 

Les classiques italiens revisités :

Gnocchis de potiron, sauce au Roquefort

Lasagnes potiron/champignons parfumées au Roquefort

Pizza d’automne sans gluten

 

Et vous, quelle est votre recette Roquefort / Courge préférée ?

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