Le mariage culinaire de la Poire et du Roquefort

La tendance sucré/salé occupe depuis bien longtemps une place dans la gastronomie française pour le plus grand plaisir de nos papilles !

L’accord Poire & Roquefort Papillon, nous le savons, nos fidèles lecteurs en sont friands. Un mariage subtil qui donne naissance à des recettes gourmandes qui étonneront les palais les plus fins. Il suffit d’oser, tout est question de dosage et d’équilibre entre les saveurs.

Pourquoi l’association poire et Roquefort fonctionne si bien ?

Le goût du Roquefort est équilibré par le côté tendre et sucré de la poire. Un accord de saveurs qui marche à tous les coups !
Pour vous aider, retrouvez dans cet article toutes vos recettes préférées autour du mariage Poire & Roquefort.

Vos recettes préférées

Entrées

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Cappuccino de poires au Roquefort

recette-entree-choux-roquefort-poirePetits choux Roquefort et poire aux épices

recette-entree-roquefort-poire-gratineePoires gratinées au Roquefort Papillon

recette-entree-roquefort-feuillete-poirePoires farcies et feuilletées au Roquefort Papillon

recette-entree-tatin-roquefort-poireTatin de poires au poivre long et son sorbet Roquefort Papillon

Plats principaux

 

recette-plat-bruschetta-poire-roquefortBruschetta poire, Roquefort et bresaola

recette-plat-bagel-poire-roquefortBagel poire, roquefort et noix

recette-plat-risotto-poire-roquefortRisotto poire, Roquefort et noisettes

recette-plat-salade-poire-roquefortSalade aux poires, jambon de parme, roquette et noix à la sauce Roquefort

recette-plat-tarte-blette-poire-roquefortTarte poirée aux blettes, poires et Roquefort

Desserts

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Poire grillée, crème de Roquefort, miel, noix et noisettes

recette-dessert-tatin-poire-roquefortTatin de poires et sa glace au Roquefort

recette-dessert-mugcake-poire-roquefortMug cake chocolat, Roquefort et sa compotée de poire

recette-dessert-yaourt-poire-roquefortYaourt au Roquefort, chutney de poires / cranberries

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