Catégorie : Carnet de recettes

6 idées de garniture sucrée et salée pour vos crêpes

La Chandeleur approche ! Crêpes au sucre, à la confiture, au chocolat…. Que diriez-vous de recettes pour changer dès cette année ? Voici notre sélection de 6 idées de garnitures pour crêpes salées ou sucrées pour célébrer la Chandeleur de façon gourmande et originale. Nos recettes sucrées pour célébrer la chandeleur L’acidulée En hiver ce petit agrume est un plaisir pour les papilles avec son bon goût acidulé et sucré…

4 recettes de dernière minute pour vos apéritifs de Fêtes

Noël et la Saint-Sylvestre approchent à grands pas et vous n’avez plus le temps de vous mettre aux fourneaux ou vous séchez pour trouver la bonne recette qui régalera tout le monde ? Pas de panique, les Fromageries Papillon ont dans leur hotte des idées de recettes pour un apéritif dînatoire chic prêt en quelques minutes. Découvrez nos quatre recettes festives, rapides et faciles pour des Fêtes sans stress !…

Mini crèmes brulées au Roquefort Papillon

Ingrédients pour 6 personnes : – 70 g de Roquefort Papillon – 35 cl de crème liquide – 5 jaunes d’œuf – 30 g de sucre roux   Difficulté : Facile  Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 1h Astuces : vous pouvez varier les saveurs en ajoutant des fleurs de lavande. Réalisation : Préchauffer le four à 100°c. Mélanger les jaunes d’œuf dans un saladier. Couper grossièrement le…

6 façons simples et délicieuses de cuisiner l’endive

L’endive, aussi appelée chicon, est un légume typique du nord de la France. Très riche en eau et en fibres, l’endive contient de nombreux minéraux et de la vitamine C : tout ce dont nous avons besoin pour rester en forme cet hiver ! Crue, cuite, braisée… il existe de nombreuses façons de sublimer l’endive. Nous vous dévoilons nos recettes favorites ! En salade Pour profiter de sa fraîcheur ! Un légume qui…

Nos astuces pour sublimer vos soupes

L’Automne, la saison qui signe le retour des soupes et veloutés pour notre plus grand plaisir ! Il faut dire que la saison nous gâte avec ses légumes riches en couleurs, en saveurs et en douceur : patate douce, butternut, courge, potiron, potimarron, châtaignes et bien d’autres. Seulement nous avons tous tendance à reprendre les mêmes recettes et à nous en lasser quand vient l’hiver… Pour éviter cela, voici nos…

Poires pochées surprises au Roquefort Papillon

Ingrédients pour 6 personnes : – 80 g de Roquefort Papillon – 6 poires conférence – 1l d’eau – 1 sachet de thé noir fumé – 2 cuillères de miel – 15cl de crème liquide   Difficulté : Facile  Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min Astuces : accompagner ce dessert original avec un thé fumé. Réalisation : Eplucher les poires en laissant la queue. Creuser par le dessous les…

Filet mignon de veau, crumble au Roquefort Papillon

Ingrédients pour 6 personnes : – 125 g de Roquefort Papillon – 80 g de farine – 40 g de beurre – 80 g de poudre d’amande – 900 g de filet mignon de veau – 300 g d’asperges vertes – 300 g de jeunes carottes – 200 g de tomates cerises – 200 g de pois gourmands – 20 cl de jus de veau – 10 cl de crème…

4 astuces pour améliorer vos recettes de tartes salées

La tarte salée, un grand classique de la cuisine française ! Une recette simple à réaliser, qui rassemble et fait des heureux mais qui peut parfois manquer de surprises… Alors voici nos 4 conseils pour rendre vos tartes aussi originales que gourmandes ! Mettre la main à la pâte Même s’il est très facile de craquer pour le format « tout prêt » des grandes surfaces, confectionner vous-même votre pâte…

Filet de Bar en croûte de Roquefort Papillon

Vendredi c’est poisson au menu ! Saviez-vous que le Roquefort s’accorde idéalement avec la plupart des poissons frais et fruits de mer ? Le tout est de trouver l’équilibre juste pour un mariage surprenant entre terre et mer. Pour étayer notre propos, nous avons donné carte blanche à Florence du blog Un Flo de Bonnes Choses ! Découvrez ici sa recette du filet de Bar en croûte de Roquefort Papillon. Ingrédients de la…

Samoussas au Roquefort Papillon & Salade fraîche

Et si nous célébrions nos retrouvailles avec le soleil ? Pour l’occasion Sandra du blog Cuisine Addict nous a spécialement concocté une recette légère, colorée et très fraîche ! On vous donne la recette ? Ingrédients de la recette Pour 4 personnes – Préparation 15 minutes – Cuisson 10 minutes Pour les samoussas 6 feuilles de brick 150 g de Roquefort Papillon 1 c. à soupe de crème épaisse 1 poire Conférence…