Catégorie : Culture Papillon

6 idées de garniture sucrée et salée pour vos crêpes

La Chandeleur approche ! Crêpes au sucre, à la confiture, au chocolat…. Que diriez-vous de recettes pour changer dès cette année ? Voici notre sélection de 6 idées de garnitures pour crêpes salées ou sucrées pour célébrer la Chandeleur de façon gourmande et originale. Nos recettes sucrées pour célébrer la chandeleur L’acidulée En hiver ce petit agrume est un plaisir pour les papilles avec son bon goût acidulé et sucré…

[JEU CONCOURS] Saint-Valentin !

La Saint-Valentin, la belle et douce fête des amoureux. Comme tous les ans, elle est pour nous l’occasion de vous remercier en vous offrant un bijou d’exception ! Cette année tentez de gagner un collier en or blanc 18 carats et diamants d’une valeur de 670€ à porter ou à offrir. Pour le remporter, rendez-vous du 1er au 13 février sur la page Facebook Roquefort Papillon pour jouer. Le nom…

Tout savoir sur les couteaux à fromage

Pour notre plus grand plaisir, il existe pléthore de variétés de fromages : à pâte dure, molle, pressée, persillée ou fraîche avec une texture crémeuse, fondante, ferme ou granuleuse… Selon sa consistance, sa texture, sa taille mais aussi son niveau d’affinage chaque fromage appelle un couteau bien spécifique. Une pâte granuleuse aura par exemple besoin d’une lame large pour pouvoir récupérer l’ensemble des morceaux. A l’inverse, un fromage à texture crémeuse…

[JEU CONCOURS] Le Calendrier de l’avent Papillon !

Et si nous attendions Noël ensemble ? Parce qu’attendre impatiemment les fêtes de fin d’année n’est pas réservé qu’aux enfants, nous lançons aujourd’hui notre Calendrier de l’avent spécial amateurs de fromages Papillon ! Jusqu’à 2 gagnants par jour ! Pour célébrer ensemble cette période de l’année, rendez-vous tous les jours jusqu’au 10 décembre sur la page Facebook Roquefort Papillon et découvrez instantanément si vous avez gagné. A gagner avec notre Calendrier : – 10 sélections…

Guide : Les Purs Brebis Papillon

Les Fromageries Papillon sont principalement connues pour la production de Roquefort AOP, fromage emblématique de l’Aveyron. Mais saviez-vous que nous avions également une gamme de fromages au lait de Brebis pasteurisé ? La transformation du lait de Brebis de Race Lacaune : le sommet du savoir-faire des Fromageries Papillon, c’est ce que nous allons vous raconter dans cette dégustation 2.0 : Le Pérail Les caractéristiques : Pâte molle à croûte fleurie Lait de Brebis pasteurisé…

[CONCOURS PHOTO] Journées Européennes du Patrimoine 2017

Soyez fiers du Patrimoine de votre région ! Qu’il s’agisse de votre ville, de votre région ou d’un lieu qui compte pour vous, soyez fiers et montrez-le ! L’approche des Journées Européennes du Patrimoine (16 & 17 septembre 2017) est une belle occasion, qu’en pensez-vous ? Du 1er au 14 septembre 2017, participez à notre concours photo sur la page Facebook Roquefort Papillon en nous envoyant une photo selfie (autoportrait) représentant le patrimoine de votre région…

Guide : Nos astuces pour choisir son huile d’olive

Vierge, vierge extra, provenance, variétés… De nombreuses informations figurent sur le dos de nos bouteilles d’huile d’olive, mais comment faire la différence ? Quels sont les réflexes à adopter pour choisir ce précieux liquide ? Voici nos conseils pour reconnaître une huile d’olive de qualité ! 1_ Vierge ou vierge extra ? Une huile d’olive vierge est un pur jus de fruits. Elle est obtenue grâce à des procédés mécaniques (sans…

Nos astuces pour réussir son barbecue cet été

Brochettes, grillades… L’été est la saison des soirées autour du barbecue. Mais alors comment être certain de réussir son barbecue ? De la préparation à la cuisson, passez maître dans l’art du barbecue en suivant nos conseils. 1- Le choix de la viande Pour choisir votre viande, vous pouvez vous fier à plusieurs critères : L’équilibre entre les parties grasses et les parties maigres Une belle couleur lumineuse et non terne L’origine :…

5 bonnes raisons de visiter les caves Roquefort Papillon cet été

  Amateurs de Roquefort, quelque chose nous dit que cet article va vous donner envie de faire vos bagages pour nous rendre visite ! Saviez-vous que nous organisions des visites guidées gratuites de nos caves naturelles situées dans le village mythique de Roquefort-sur-Soulzon, en Aveyron ? Nous vous accueillons tous les jours de 10h à 18h, y compris les jours fériés. Voici 5 (très) bonnes raisons de venir visiter les…

4 astuces pour améliorer vos recettes de tartes salées

La tarte salée, un grand classique de la cuisine française ! Une recette simple à réaliser, qui rassemble et fait des heureux mais qui peut parfois manquer de surprises… Alors voici nos 4 conseils pour rendre vos tartes aussi originales que gourmandes ! Mettre la main à la pâte Même s’il est très facile de craquer pour le format « tout prêt » des grandes surfaces, confectionner vous-même votre pâte…