Catégorie : Entrées

L’omelette soufflée au Roquefort

    Photo et recette : Péché de gourmandise   Une recette simple et savoureuse qui annonce un week-end gourmand !   Ingrédients : (Pour 4 personnes) – 8 œufs – 125 g de roquefort – 1 cœur de salade frisée – 1 grosse c à s de crème épaisse – 25 g de beurre – 50 g de cerneaux de noix – 1 échalote – 1 c à s…

Huîtres farcies au Roquefort

    Photo et recette : Du fond de mes casseroles     Les huîtres se fourrent au Roquefort et ce n’est pas pour nous déplaire !   Ingrédients : (Pour une douzaine d’huîtres) – 12 huîtres – 2 échalotes – 50 grammes de Roquefort – 10 cl de crème liquide – Huile d’olive – Parmesan     Préparation Émietter grossièrement le Roquefort. Éplucher les échalotes, les émincer finement. Faire…

Quiche aux blettes et au Roquefort

    Photo et recette : Geekassiet   Une idée roquefortée pour savourer la blette, cette plante au grand cœur !   Ingrédients : (Pour 2 petites quiches hautes) – Le coeur d’une blette (6 à 8 petites feuilles) – 80 gr de roquefort – 2 oeufs – 25 cl de lait – Sel-poivre – 1 pâte brisée Préparation Laver les blettes, les éplucher, hacher grossièrement les feuilles et couper…

Soupe de courge et crème de roquefort

  Photo et recette : Bistro de Jenna Le redoux de ces derniers jours nous donne envie de vous partager des recettes réconfortantes !   Ingrédients : (Pour 4 personnes) – 700 g de courge – 3 gousses d’ail – 3 carottes – 2 tomates mûrs – 2 cubes de bouillon de légumes Bio – 2 feuilles de lauriers – 50 g de roquefort – 15-20 cl de crème fraiche…

Les escargots au roquefort

    Photo et recette : La cuisine de Mamie Caillou   Les escargots tout chauds on adore ça et quand ils sont au roquefort on n’y résiste pas !   Ingrédients : (Pour 4 personnes) – 2 douzaines d’escargots prêts à cuisiner – 2 échalotes – 1 gousse d’ail – 1 noix de beurre – Sel et poivre du moulin – 100g de roquefort – 10cl de crème liquide…

Velouté de potiron, poire, éclat de noisettes et Roquefort

    Photo et recette : Les recettes de Véro Un velouté gourmand au roquefort en attendant Noël… Ingrédients : (Pour 4 personnes) – 600 g de potiron – 2 poires – 2 feuilles de laurier – 1/2 litre de bouillon de légumes – Une pointe de couteau de cannelle – Une pointe de couteau de curry – 1/4 de noix de muscade râpée – Sel – Poivre noir du…

Tatin de poires et sa glace au Roquefort

    Photo et recette : Saveurs & Lectures   Une recette qui pourrait bien vous donner des idées pour votre entrée de menu de fête !   Ingrédients : (Pour 4 tartelettes)   Pâte feuilletée – 200 g de farine – 200 g de Ricotta – 100 g de beurre mou – 1/2 cuillère à café de sel   Tartelettes poires – 3 poires Conférence – beurre salé pour les moules –…

Velouté de chou-fleur au roquefort & Montbéliard

    Photo et recette : Pétasse(s) en cuisine   Une cuillère pour se réchauffer et toutes les autres pour le plaisir !   Ingrédients : – 300g de chou-fleur – 1 pomme de terre moyenne – 10cl de lait – 1 saucisse de Montbéliard – 20g de roquefort – Sel & Poivre   Préparation Séparer le chou-fleur en « fleurs » et bien le nettoyer. (le laisser baigner dans l’eau salée…

Tartines aux figues, roquefort Papillon & noix de pécan

    Photo et recette : On nem, On riz   Une idée recette simple et savoureuse pour une soirée sous un plaid !   Ingrédients : – 1 baguette tradition aux figues – 150g de roquefort Papillon – 1 poignée de noix de pécan   Préparation Coupez votre baguette en deux puis encore en deux dans la longueur. Faites griller les morceaux de pain au grille-pain. Coupez le roquefort…

Tartelettes poire, Roquefort et miel

Photo et recette : Crispy Sisters   Le mélange savoureux de la poire, du miel et roquefort dans des tartelettes dont vous ne laisserez pas une miette !   Ingrédients : – 1 pâte à tarte brisée – 2 poires de taille moyenne – Environ 20g de beurre – 2 cuillères à café de miel – Environ 100 g de roquefort   Préparation Préparer la pâte brisée et foncer les…