Catégorie : Plats principaux

Eventail de poires et mousse au noix et roquefort

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Difficulté : moyenne Coût : budget moyen Une idée originale pour servir ce carré d’agneau !   Ingrédients Pour 4 personnes – 2 carrés d’agneau de 4 côtes – 2 rouleaux de pΓte feuilletées – 80g de roquefort – 350g de brocolis – 20g d’amandes éffilées – 2 brins d’estragon – 1 jaune d’oeuf – 2 cuil à soupe d’huile – sel,poivre…

Ecrasée de pommes de terre, spaghetti de courgettes aux champignons et crème de roquefort

  Préparation : 30 minutes Cuisson :  12 minutes Difficulté : facile Coût : Bon marché   Un plat qui va satisfaire les végétariens et peut se présenter en entrée ou en plat   Ingrédients Pour 4 personnes – 2 belles courgettes – 2 belles pommes de terre bintje ou charlotte – 250 g de champignons de Paris – 1 pack de 20cl de crème fluide – 200 g de…

Steak & sa sauce au roquefort

  Préparation : 10 minutes Cuisson: 10 minutes Difficulté : facile Coût: bon marché Nappé de sa sauce crémeuse, ce steak fera craquer tous les amateurs de viande   Ingrédients – 50 g de roquefort (ou plus selon le goût) – 10 cl de crème fraîche – 4 steaks hachés  – sel, poivre Préparation Faire cuire les steaks à la poêle, salez et poivrez. Pendant ce temps, préparez la sauce…

Risotto au roquefort

Préparation : 1 heure Cuisson: 45 minutes Difficulté : assez facile Coût: bon marché Comme son nom l’indique, un bon risotto parfumé avec ce fromage Ingrédients – 340 g de riz pour risotto – 2 tomates – 2 CS d’huile d’olive – 1 oignon – 1 CS de sucre – 1 L de bouillon de légumes – 100 g de roquefort – 10 cl de crème liquide allégée (3 %MG)…

Poulet roqueforti gros sel en coque

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Attente : 12 heures Difficulté : moyenne Coût : budget moyen Le poulet a de la famille, cousins et des oncles d’Amerique! Cette recette peut basculer vers d’autres volatiles. Ne vous faites pas prier et mangez-en!……….de la volaille.   Ingrédients Pour 4 personnes – 1,2 kg poulet fermier de votre choix – 1 kg gros sel – 1 kg gros…

Roqueforti au luxury

Préparation : 40 minutes Cuisson : 20 minutes Attente : 5 minutes Difficulté : facile Coût : budget moyen J’aime le crabe,et le roquefort. Cette recette demande du temps mais le plaisir et le goût seront a la hauteur de vos espérances. Ingrédients Pour 4 personnes – 4 crabes de 300gr ou 500gr de luxury – 2 échalotes, – 1/2 verre noilly-prat – 2 tranches pain de mie, – 10…