Catégorie : Plats principaux

Cordons bleus de poulet, speck et Roquefort Papillon

C’est la rentrée ! Pour l’accompagner dignement voici la recette régressive de Carine du blog Chic Chic Choc : le cordon bleu de poulet, speck et Roquefort. Un délice facilement réalisable qui vous replongera en enfance.   Ingrédients – filets de poulet fermier – speck – Roquefort Papillon révélation – œufs – chapelure – sel, poivre – beurre Le conseil de Carine Vous pouvez remplacer le speck, généralement difficile à se procurer, par du Jambon de…

Sandwich végétarien au kale et Roquefort

Il fait beau, il chaud ? Hop on opte pour un pique-nique au déjeuner avec la recette du sandwich végétarien de Lucie du blog "Je veux tout goûter". En plus de sa recette bonne et rapide, Lucie nous conte l'histoire de la découverte de la bactérie penicillium roqueforti. Ingrédients : – Tranches de pain complet bio – Feuilles de Kale – Purée de sésame – Tranches de Roquefort Rendez-vous sur…

Boulettes au Roquefort et coulis de courge caméléon

  Sentez-vous les saveurs qui émanent de cette cocotte ? Car nous oui ! Voici la recette des boulettes au Roquefort et coulis de courge caméléon réalisée par Marion – du blog Crumbles et Cassonade. Ingrédients – Porc haché – Boeuf haché – Roquefort – Echalote – Chapelure – Oeufs – Lait – Courge caméléon – Coriandre L’astuce de Marion A servir aussitôt accompagnées de pâtes ou de pommes de…

Tarte soleil aux courgettes, jambon fumé et fromage de brebis Papillon

Une idée de tarte originale pour varier un peu de nos tartes plates : la tarte soleil ! Diane vous propose de la garnir de courgettes, jambon fumé, pignon et fromage Pérail Papillon ! Ingrédients : – 300g de pâte brisée – 2 courgettes – 50g de pignon – 30g de fromage de Pérail Papillon – 50g de jambon fumé – Huile d’Olive Papillon Conseil de Diane : A l’aide d’une…

Pizzas aux navets, Roquefort, lardons et miel

Une pizza oui, mais une pizza 100% maison aux associations créatives : navet, lardons, miel et Roquefort réalisée par Diane du blog La Médecine passe par la Cuisine. Une belle recette pour un dimanche entre amis ou en famille ! Ingrédients : – 5 navets moyens – 75g de Roquefort Papillon – 50g de lardons – Miel L'astuce de Diane : Un pizza à servir accompagnée d'une salade de roquette.…

Gâteau magique jambon Roquefort et pignons

Vous avez dit magique ? Amusant à réaliser et si délicieux, la particularité de ce gâteau léger est de donner 3 textures bien distinctes après cuisson : flan, crème et génoise. Plus connu en dessert, voici la version salée de Lucie sur son blog The Cook Time. Ingrédients : – 2 oeufs – 60g de beurre fondu – 70g de farine – 25cl de lait – 60g de Roquefort –…

Bruschetta poire, Roquefort et bresaola

Une recette facile et rapide d'inspiration italienne avec cette bruschetta façon pizza blanche au Roquefort, poire et bresaola. Des grands tranches de pain moelleuses généreusement garnies présentées par Marie sur son blog My Wonderwall. Ingrédients pour 2 grandes bruschettas : – 2 pains pour bruschetta – 2 cuillères à soupe de moutarde au miel – 4 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse – 80g de Roquefort – 4 tranches…

Tartelette fine aux pommes et Roquefort

Des tranches fines de pommes et des miettes de Roquefort pour une alliance réussie du sucré et du salé. Une recette de proposée par le charmant couple Corinne et Christophe sur leur blog Piratage Culinaire. Ingrédients pour 4/6 personnes -15cl de crème liquide – 100gr de Roquefort – 2/4 pommes – Emmental râpé – Sucre en poudre – Sel & poivre L'astuce de Corinne et Christophe : La cuisson est…

Gnocchi de châtaigne et crème de Roquefort aux noisettes et figues

    Photo et recette : Goûte, j’ai testé un truc   C’est de saison ! Des gnocchi de chataîgne faits maison accompagnés d’une crème au roquefort :   Ingrédients pour 4 personnes  Pour les pâtes : – 500 g de châtaignes cuites (même en bocal) – 100 g + 10 g de farine semi complète – 15 cl d’eau froide Pour la sauce : – 100 g de roquefort…

Haricots cocos à la crème de roquefort, émulsion à la sauge

    Photo et recette : Et si c’était bon…   Si vous ne connaissez pas encore l’alliance sauge-roquefort-haricots, n’hésitez pas à essayer cette recette d’urgence !   Ingrédients pour 4 personnes  – 800 g de cocos de Paimpol – 1 gousse d’ail épluchée – 1 branche de thym – 1 feuille de laurier – 1 oignon – 1 carotte – 75 g de roquefort – 25 cl de crème…