Clafoutis de poulet au Roquefort

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  • Ingrédients

Pour  4 ramequins :
– 2 gros blancs de poulet

– 3 œufs

- 1 échalote

- 15 cl de crème fleurette

– 150 gr de roquefort Papillon

- 50 gr de noix

– estragon

– huile d’olive

  • Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Couper le poulet en lamelles et émincer l’échalote.
Faire revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème.
Ciseler un peu d’estragon et le rajouter aux oeufs battus.
Répartir la viande dans de petits ramequins et rajouter les noix concassées.
Rajouter le roquefort émietté.
Verser la préparation aux oeufs sur la viande.
Enfourner et laisser cuire 30 mn.

 

  • Conseil

Servir bien chaud avec une salade verte.

 

 

Recette proposée par Wombi sur son blog Wombi cuisine

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