Tarte poires et Roquefort pour la St Valentin !

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Photo et recette : Délices et Caprices.
   

 
« Savoureux cœur poire-roquefort recherche 2 amoureux pour passer un moment tendre et gourmand. A ne pas briser, juste déguster en 2 moitiés ». Bonne St Valentin !
  • Ingrédients:

– 200 g de pâte feuilletée (soit 4 cercles de 15 cm de diamètre et de 2 mm d’épaisseur)
– 200 g de roquefort  (quantité à ajuster selon le goût de chacun)
– 2 poires Williams (1/2 poire Conférence et 1/2 poire Williams ici pour remplir un moule à tarte en forme de cœur…)
– Pistaches grillées (pour garniture)
– Ciboulette ciselée (pour garniture)

  • Préparation

Disposer les disques de pâte entre deux plaques et cuire 10 min au four thermostat 7/8. Couper le roquefort en tranches de 5 mm. Eplucher les poires, les détailler en lamelles. Les cuire à la vapeur.
 
A la sortie du four, garnir immédiatement les tranches de roquefort et remettre au four 3 min.
 
Ressortir les tartes et déposer les lamelles de poire dessus, les repasser 2 min au four et servir. Saupoudrer de pistaches et ciboulette.

Couper la tarte aux poires en deux … et se régaler !

 

Recette proposée par Janette sur son blog Délices et Caprices

 

 

 

 

 

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