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Recettes automnales à base de champignons

Le champignon est souvent au cœur des recettes automnales car bien que disponible toute l’année, on le trouve en abondance à cette période ! Découvrez nos meilleures recettes associant champignons et Roquefort Papillon : Tortellini au Roquefort Papillon, champignons et noix Une recette toute en gourmandise avec une association incontournable : le Roquefort Papillon avec des noix et des champignons ! La recette !  Champignons farcis aux oignons et Roquefort…

A la redécouverte des légumes anciens

Panais, Rutabaga, Topinambour… En réalité les légumes anciens ne sont pas si oubliés que ça et reviennent depuis quelques années dans nos potagers, sur les marchés et même dans la cuisine des grands Chefs. Faciles à cultiver, ils possèdent de nombreuses qualités gustatives et nutritives. Voici quelque uns de ces légumes à redécouvrir cet hiver pour le plaisir de nos papilles ! Chou-rave Il se consomme aussi bien cru, râpé en salade,…